新和成维生素C中含有的大量的强极性官能团羧基和羟基，这些基团通过吸附、分散、润湿等表面活性作用，对水泥颗粒提供分散和流动性能，并通过减少水泥颗粒间摩擦阻力，降低水泥颗粒与水界面的自由能来增加新拌混凝土的和易性。与羧酸型高效减水剂复配后的减水剂，可在同等质量条件下降低使用量，并且与其他外加剂配伍相容性好。