基础信息

牛磺酸（Taurine）是动物体内一种含硫氨基酸，化学名称为 2-氨基乙磺酸，分子式为 C2H7NO3S，分子量为 125.15。

在动物体内有参与胆汁盐形成、抗氧化、维持细胞膜稳定性、参与细胞体积调节、渗透调节、神经递质功能、糖酵解和糖生成、低脂血症、生长调节、视力和维持钙稳态等功能。